[box type=”info”]bevat per portie ca:
- 120 kcal
- 5g eiwit
- 2g vet
- 9g koolhydraten
- Prijsindicatie: € 1,- p.p.
[/box]
Inhoud
Beschrijving
Courgettes zijn heerlijk mild van smaak en makkelijk te bereiden. Je hebt niet veel ingrediënten nodig om een eenvoudige snelle courgettesoep te maken. Ons soep is ideaal voor om op werk met te nemen of als tussendoortje te genieten. Maak ze in de avond, vul de courgettesoep in een glazen afsluitbaar container of pot en neem het gewoon mee naar werk.
[wzslider height=”400″]
Wat heb je nodig voor 4 personen:
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 1 grote aardappelen
- 1 blokje bouillon naar keuze
- snuifje zout & peper
Bereiding
- Snijd de courgettes en de aardappelen in blokjes van ca 1x1cm, (kleiner stukjes verlaagd de bereidingstijd).
- Goei alles in een pan met ca. 1 liter water en breng het geheel aan het kook
- Voeg nu het bouillonblokje toe en laat alles zacht koken (op laag vuur).
- Gebruik een pureerstaaf of blender om de soep te egaliseren.
- Breng het op smaak met wat zout & peper
Variaties
- voeg twee a drie tenen knoflook in stop 2 toe.
Korten samenvatting
Dit recept is makkelijk snel en moeiteloos te bereiden. Heb je onverwacht visite kan je deze heerlijke courgettesoep binnen 10-15 min op tafel brengen.
Heb je kinderen van 6 jaar een ouder in huis, dan is het ook een ideaal recept om samen de soep te maken.
